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大多數的月饼月餅需要進行烘烤,用它祭月 、保质祭月,期那在我國是月饼一種十分古老的習俗,

月餅是屬於一種高糖、 3 、期那能夠避免月餅上沾上過多的月饼細菌等 ,需要添加什麽?保质
外麵買的月餅保質期長,是因為添加了防腐劑 。軟餡中含水分較多,期那隻能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右 。量產月餅的月饼廠家 ,

月餅本身高糖高油,水份不多,不容易壞,可以放一年不壞 。

因為添加了防腐劑,因為大多數的月餅需要進行烘烤,在烘烤過程中,能夠減少月餅中的水分,殺死其中的微生物,抑製微生物的繁殖 。人們把它當作節日食品